NAPOLI | 12 - 13 NOVEMBRE 2025
INTERNATIONAL COFFEE FORUM
Storie di caffè
SITO IN AGGIORNAMENTO
CON IL PATROCINIO DI
Non la solita fiera
Un terreno di incontro e di confronto – come e più di una sorta di stati generali del caffè – per superare l’ordinario evento di settore e trasformarlo in una piattaforma di dialogo, innovazione, formazione e valorizzazione delle eccellenze italiane, all’interno di un contesto scientifico di tutto riguardo, come lo è – di fatto – quello universitario.
Sarà tutto questo e molto di più, e lo farà con un approccio ampio e multidisciplinare, per diventare – fin dalla prima edizione – un punto di riferimento per gli operatori del settore, per i consumatori, per le istituzioni e tutti gli appassionati che desiderano esplorare ogni aspetto legato a questa “materia prima” iconica e rappresentativa del “made in Italy” ai più alti livelli.
Un luogo di sintesi tra produttori, torrefattori, distributori, esperti e appassionati, studiosi, che proporrà panel di discussioni, tavole rotonde, conferenze e workshop in cui si affronteranno temi chiave per l’intero: STORIE, SCENARI e PROTAGONISTI con momenti di dialogo, esperienze condivise, best practice e sfide comuni, per fare rete e cooperazione tra imprese, promozione di nuove collaborazioni con una nuova dimensione educativa e formativa.
Tenendo come obiettivo primario qualità della produzione e la distribuzione del caffè, partendo da indiscutibili e condivisi elementi di formazione scientifica testata da studi qualificati di settore come [continua a leggere…]
Il Congresso
INTERNATIONAL COFFEE FORUM rappresenterà nel suo complesso un’iniziativa ambiziosa, unica nel suo genere e di grande valore per l’intero settore: uno spazio dedicato alla celebrazione e alla promozione del caffè come patrimonio culturale italiano e mondiale, che valorizzerà le eccellenze italiane e offrirò nel contempo un’opportunità di crescita, innovazione e consapevolezza.
Con un approccio orientato al futuro e uno spirito inclusivo, questo evento potrà divenire un appuntamento annuale di rilievo, capace di ispirare e sostenere l’intero settore e di consolidare la reputazione dell’Italia come leader indiscusso nel mondo del caffè.
Il Mondo del Caffè
Ogni giorno in Italia si bevono 100 MILIONI DI TAZZINE DI CAFFÈ (oltre 1 al secondo), ovvero 1,7 in media a persona, per un giro d’affari di quasi 40 MILIARDI di euro l’anno.
Dopo l’acqua, nel nostro Paese il caffè è la 2° bevanda più diffusa: ogni famiglia, in media, ne consuma 37 kg l’anno.
I numeri del caffè sono straordinari: nell’intero pianeta ogni giorno vengono bevute 3 MILIARDI DI TAZZINE DI CAFFÈ (solo negli Stati Uniti parliamo di 400 MILIONI DI TAZZE AL GIORNO, anche se qui il caffè viene sorseggiato come una tisana durante tutta la giornata ed è ben diverso dalla tazzina di espresso consumata al bar) ed il caffè è tra le “commodities” più negoziate sui mercati mondiali con alluminio, rame, grano, cotone, petrolio e benzina, gas naturale, nickel, argento, zucchero, platino, palladio, zinco, stagno e cacao.
Un Caffè dai mille volti
Scopri il "Pianeta Caffè"
Alle origini del Caffè
Il nome caffè deriva da una parola araba, “quhwa”, che in origine identificava una bevanda prodotta dal succo di alcuni semi, che provocava effetti eccitanti […]
Il Mondo in una tazza
Un vero e proprio “mondo”, che ruota intorno al caffè e che registra diversi modi di berlo nei vari angoli del pianeta […]
DALLA FILOSOFIA ALLA PITTURA
Tra i grandi estimatori del caffè c’è Voltaire, che ne beveva 40 al giorno per rimanere sveglio e pensare come “poter combattere i tiranni e gli imbecilli” […]
CIAK, SI BEVE (CAFFÈ)
Pittura, ma anche arti visive e soprattutto cinema, se è vero che il “grande schermo” ha, in più di una occasione, celebrato il caffè con tutti gli onori del caso […]