Chiude la mattina di approfondimenti un focus sul “Caffè di qualità: riconoscerlo, certificarlo e sostenerlo” un incontro con Mauro Cipolla, fondatore di Orlandi Passion, Vincenzo Sansone, titolare di caffè Sansone, Valentina Palange, scrittrice e divulgatrice e Davide Cobelli il Fondatore di Coffee Training Academy. Ha introdotto la sessione Massimo Pattano il media manager di AdHub che ha posto l’accento sull’uso funzionale delle nuove tecnologie per raccontare al meglio la qualità del caffè nei differenti mercati. Un esempio emblematico il caffè digitale, un luogo dove comunicare informalmente.
