Una rivisitazione dei vari modi di preparare il caffè in Italia, con una propria interpretazione originale è il perno intorno a cui ruotano i vari show case di un coinvolgente Gianni Cocco. Il coffee performer ha usato diverse miscele di caffè Toraldo per il suo racconto, davanti ad un pubblico estremamente curioso. Ha prima lanciato il “Progetto cuccuma” mostrando una rivoluzionaria macchinetta per il caffè, poi è passato a Trieste per raccontare “La bora speziata”, ha poi toccato Venezia per parlare dell’oro della laguna, sempre in compagnia di Guglielmo Campajola, storico del caffè napoletano.
