Molti sanno cos’è una lettiera, ma non tutti cosa sia una lattiera. Semplicemente uno strumento indispensabile per montare il latte ed ottenere la fondamentale consistenza della schiuma per dei cappuccini che lasciano il segno nella memoria di tutti. Oltre gli adeguati strumenti, ci sono anche i migliori ingredienti. Tutto è svelato da un ospite d’eccezione che ha raccontato anche molti trucchi acquisiti in anni d’esperienza. Per creare disegni nel cappuccino a regola d’arte, Carmen Clemente ha tenuto una masterclass intitolata “Caffe e montatura” dove svela i segreti per avere effetti grafici sorprendenti nelle tazze. La famosa rosetta nel cappuccino descritta in ogni fase della sua realizzazione, con dei semplici movimenti della mano. Non solo ingredienti ma anche fantasia e creatività, raccontati da una campionessa mondiale.