Masterclass speciale per avvicinare i futuri professionisti che si prenderanno cura dei nostri momenti di ristoro, i ragazzi dell’Istituto Alberghiero napoletano Duca di Buonvicino. Prossimi alla maturità, stamattina le classi quarta e quinta del settore “sala e vendita” si sono letteralmente assiepate intorno la macchina del caffè, cuore pulsante di ogni bar e non solo.
La campionessa mondiale di ”Latte art” Carmen Clemente ha svelato non pochi segreti sulle nuove possibilità delle macchine professionali per l’espresso, con le cui preparare imperdibili caffè, con tutte le possibilità che la tecnologia mette oggi a disposizione. Una tra tutte l’FTL, acronimo che sta per “Fine tuning leva”, la leva che consente di azionare il vapore. Grazie all’FTL che regola gradualmente il dosaggio del getto di vapore, anche i ragazzi hanno potuto gestire questa leva che i baristi esperti maneggiano senza indugi. Sembra un dettaglio, ma come tutti i dettagli fa la differenza.
La campionessa mondiale di ”Latte art” Carmen Clemente ha svelato non pochi segreti sulle nuove possibilità delle macchine professionali per l’espresso, con le cui preparare imperdibili caffè, con tutte le possibilità che la tecnologia mette oggi a disposizione. Una tra tutte l’FTL, acronimo che sta per “Fine tuning leva”, la leva che consente di azionare il vapore. Grazie all’FTL che regola gradualmente il dosaggio del getto di vapore, anche i ragazzi hanno potuto gestire questa leva che i baristi esperti maneggiano senza indugi. Sembra un dettaglio, ma come tutti i dettagli fa la differenza.
